Yedir İçir etiketli tüm yazılar

Katı gıdaya geçişi bebeğe bırakmak

21 Eylül 2010 | Yedir İçir, Çoluk Çocuk | Yorumlar Etiketler:, ,

Derin yarın 6 aylık oluyor. (İnanamıyorum!) Dün doktor kontrolümüz vardı. Bu hafta katı gıdalara başlayacağız. Onu nasıl yapacağımızı anlatıp anlatmamak konusunda kararsızım, çünkü (1) her doktorun yaklaşımı farklı ve (2) her bebeğin gelişimi farklı olduğundan bu katı gıdaya geçiş uygulamaları da bence bebeğe özgü.

Defne Koryürek’le, Organik Gıda Üzerine…

23 Ağustos 2010 | Yedir İçir | Yorumlar Etiketler:, ,

Geçtiğimiz hafta Fikir Sahibi Damaklar konviviyumunun kurucu lideri Defne Koryürek’le keyifli bir söyleşi gerçekleştirdim. Konu, organik ürünler ve Türkiye’de organik tarımdı. Bir sürü soru vardı aklımda. Hepsi de organik ürün tüketimi etrafında dönüyordu. Benim merak ettiklerim şunlardı:

Bebek mamalarında kuşku

31 Mayıs 2010 | Yedir İçir | Yorumlar Etiketler:, ,

Aşağıdaki basın bülteni geçen hafta Fikir Sahibi Damaklar grubunda paylaşılmıştı. Olduğu gibi yayınlıyorum:

Meyve-sebzelerdeki kimyasallar çocuklarda dikkat eksikliğine sebep oluyor

19 Mayıs 2010 | Yedir İçir | Yorumlar Etiketler:, ,

Dünkü internet gazetelerinin çoğunda bu haber vardı: Meyve sebzelerin üzerindeki tarım ilaçları ve kimyasal maddeler çocuklarda dikkat eksikliği ve hiperaktiviteye sebep oluyor. Harvard Üniversite’sinde yapılan bir araştırmaya göre vücuda giren az miktarda kimyasallar bile çocuklarda dikkat eksikliği ve hiperaktivite riskini iki katına çıkarıyormuş.

Yoğurdu mayalasak da mı saklasak?

26 Şubat 2010 | Yedir İçir | Yorumlar Etiketler:,

Küçükken annem hep ev yoğurdu yapardı. Yoktu ki hazır yoğurt… Kapıya sütçü gelir, ineklerinden sağdığı sütü verir, annem onu kaynatır, mayalar, cam bir kaba koyar, üzerini kalın örtülerle sarıp sarmalar, gece dinlenmeye bırakırdı. Sabahları kalktığımızda mutfağın bir köşesinde, örtülerin altına saklanmış yoğurt kabını bulurduk.

Hafta sonundan olumsuz tecrübeler…

05 Ekim 2009 | Yedir İçir | Yorumlar Etiketler:,

Genelde güzel ve sakin bir hafta sonu geçirmiş olmakla beraber yaşadığım iki olumsuz tecrübeyi burada paylaşmak istedim. CUMARTESİ: Akşam canımız iskender çekti. Tam iskenderciye gidecekken Tike’nin önünde “Bugün döner ve iskender günü” yazısını gördük. Daha önce eve sipariş verdiğimiz kebabını beğendiğimizden iskenderi de deneyelim dedik. Büyük hata! İki sebeple: (1) İskender, iskendercide yenir. Evet, kötü değildi, ancak birazdan açıklayacağım fiyata değer hiç değildi. Kaldı ki akşamında aile boyu ciddi hazım problemleri yaşadık. (2) Masaya oturduğumuzda bize sorulmadan mezeler getirildi. Ne oluyoruz demeden önümüze dizildi. Tabii ki bedava olduğunu düşünmedik. Ancak gecenin sonunda bir domates ezmesi, bir maydanoz kıyması, küçük bir tabak da tulum peynirine madde başına 6-7 lira ödeyip, üstüne bir de “kuver” için ödeme yapıp, sonuçta 2 buçuk kişi …

Günlük süt mü, organik süt mü?

03 Eylül 2009 | Yedir İçir | Yorumlar Etiketler:, , ,

Her ne kadar eskiler annelerin sütü yetmediğinde bebeklere inek sütü dayadıysa da günümüzde bunun sakıncalı olduğu, bebekler 1 yaşına gelmeden önce inek sütünün verilmemesi gerektiği biliniyor. Bebeklere bir yaşından önce inek sütü verilmesinin zeka geriliğinden kansızlığa, hazımsızlıktan alerjik reaksiyona kadar birçok zararı olduğu söyleniyor, ve onun yerine biberon mamalar öneriliyor. Ben şanslı annelerdendim. Sütümün azalması gibi bir sıkıntı yaşamadığım gibi son birkaç ay kuzenimin ikizlerine de süt anne olarak destek oldum. Sonuç olarak 13 ay boyunca emzirebildiğim için biberon mama ile tanışmadı Deniz… Bir yaşından sonra süt vermeye başladığımızda ise doktorumuz günlük sütü tavsiye etti. O gün bugündür Deniz günlük süt içiyor.

Meyvenin porsiyonu

08 Ağustos 2009 | Yedir İçir | Yorumlar Etiketler:,

Meyveci bir aileden geliyorum. Meyveyi çok seven, çok yiyen bir aile anlamında söylemiyorum (ki öyleyiz de…)  Çukurova’da büyüyen hemen her çocuğun illaki ya ailesi “bahçeci”dir; ya dedesi bu işle uğraşmıştır, ya komşusunun portakal bahçeleri vardır, vesaire… Babam, büyükbabamdan kalan işi olarak senelerce portakalla, elmayla uğraştı. Çukurova’nın yazın nefes aldırmayan, gece uyku uyutmayan neminin ardından aniden yağmaya başlayan ceviz büyüklüğünde dolu yüzünden az portakalımız ziyan olmamış, Mersin’in sanki ılıman iklimmiş hissi veren ama aslında kemiklerine işleyen soğuğu yüzünden az elmamız dona kurban gitmemiştir.

Güvenli Gıda Tüketimi Üzerine

21 Mayıs 2009 | Sağlık Sıhhat, Yedir İçir | Yorumlar Etiketler:,

Elime Sağlık Bakanlığı Bursa Sağlık Müdürlüğü’nün hazırladığı “Sağlıklı Pişirme Yöntemleri” konulu bir broşür geçti. Salata yaparken dikkat edilmesi gereken noktalardan tutun da kaynamış sütün nasıl soğutulacağına kadar önemli bilgiler basit bir dilde ve akılda kalıcı şekilde anlatılmış. PDF olarak hazırlanan broşüre buradan ulaşılabilir. Broşürü kim hazırlamış diye bakınırken katkıda bulunanlar arasında Gıda Güvenliği Derneği’nin (GGD) olduğunu gördüm. Hemen hafiye gözlüklerimi takıp bu dernek kimdir, nedir, necidir diye araştırmaya giriştim. Ve gördüm ki güvenli beslenme konusunda toplumsal bilinci arttırmak için uğraşan, bu amaçla bilimsel görüş ve raporlar yayınlayan, danışma kurulunda Türkiye’nin dört bir yanındaki üniversitelerin profesörlerinin olduğu bir kurum.